RSS

Avainsana-arkisto: ruokavalio

Kinuskirahkan lumoissa

Pääsiäisajan herkuttelua.

Rahkaa, kermavaahtoa, reilusti kinuskikastiketta – ja vielä sekaan mantelikaramellirouhetta (Wiener Nougat Crush by Fazer). Mukaellen Pirkan yksinkertaisesta reseptistä – jättäen tietenkin nuo puolukat pois. Neljä annosta tuosta määrästä tuli hyvin.

Nam! Vei kyllä kielen mennessään.

Melkoisen hapokasta kuitenkin, joten ensi kerralla (joskus hamassa tulevaisuudessa) taidan laittaa vähemmän rahkaa/enemmän kermaa, jotta isompi happamuus taittuu sieltä taustalta paremmin.

 
Jätä kommentti

Kirjoittanut : 06/04/2012 Kategoria/t: Kirjoitukset

 

Avainsanat:

Kinuskikissa & melkein TM- testivoittaja

Ruoanlaitto sentään sujuu vielä ilman ääntäkin.

Syyskuussa alkaa vähitelle hinku selailla ruokaohjeita ja kokeilla jotakin uutta. Tilannetta tarttee käyttää heti hyväksi, sillä innolla on taipumus hiipua pikaisesti … Syttyäkseen taas sitten ennen joulua. Tulokset näistä kokeiluista? No jaa, se onkin sitten toinen tarina …;-)

Blogien maailmasta löytyy vaikka millaisia ruokasivuja. Kaikkiahan ei voi tietenkään kokeilla ruokarajoitusten kanssa ihan sellaisenaan mutta joitakin kuitenkin. Ja ne kuvat .. 🙂

Mm. näissä olen piipahdellut tässä muutana viikkona – etsiminen on vielä täysin kesken, joten näitä kyllä löytyy jokaiseen makuun (jokaisella sivulla oma blogilista vielä päälle!):

Lohikeikkauskakkua ja vadelmaleivoksia ajattelin tehdä. Mistäs me saataisiin vieraita niitä maistelemaan? Hieman haparoiva ja usein kovinkin joustava 😉  painonhallintaprojektimme ei oikein tykätä hyvää, jos me ne miehen kanssa kaksistaan vain vedellään. Kuten ei tietenkään myöskään se alasulkijareppana, joka on sanonut yya – sopimuksensa silloin 6 vuotta sitten irti. Tai siis paineethan on ihan ok (sulkija tiivis) mutta ne kuuluisat TLESR:t eli tahattomat aukeamiset (kuten suurimmalla osalla refluksikoista) aiheuttaa ne ongelmakuviot  … 😦

Btw, meikäläisellähän on myös kyökin puolella nyt uusi ”vempain” —  tehosekoitin :-)! Laite on tarpeeksi pieni pöytätasolla säilytykseen ja tarpeeksi iso yhden/kahden smoothie – annoksen tekoon. Aikaisempi rohjake siirtynee vanhemmille. Eihän tämä uusi vempain nyt mikään kallis James  Oliver – versio tai TM – testivoittaja ole mutta passaa vallan hyvin päiväkäyttöön meille.

 
Jätä kommentti

Kirjoittanut : 20/09/2011 Kategoria/t: Kirjoitukset

 

Avainsanat: , ,

Ritareita, turnajaisia ja markkinahumua

Rohanin tallin turnajaiset keräsivät väkeä.

Terveisiä Suomen vanhasta pääkaupungista Turusta! Olimme viikonloppuna käymässä nelipäiväisillä Keskiaikamarkkinoilla, joilla olikin aikamoinen vilske ja vilinä!  Markkinat ovat  Suomen suurin keskiaikaistapahtuma, jossa kävijöitä siunaantui tänäkin vuonna tuhansia ja tuhansia. Miljöö on upea – ja kunnon markkinatunnelma!

Tuomiokirkon lähettyviltä löytyi mm. työ- ja taistelunäytöksiä, myyntikojuja ja muita hullutuksia! Ritarit ottivat mittaa toisistaan tietenkin hevosturnajaisissa kun taas pienempiä taistelijoita vasta lyötiin ritareiksi. Tapahtumaan kuului myös luentoja; Tuomiokirkossa kirkollisempaa … keskiaikaisen musiikin kajahtaessa useammassakin paikkaa. Lähes sata amatöörinäyttelijää välitti keskiaikatunnelmia markkinaväen keskelle.

Itse hankin tällä kertaa ”hullunpaperit” (arvonimet oli jo loppuunmyyty) – ja osa dokumentin musteesta sitten jossain vaiheessa siirtyi tietenkin valkoiseen  puserooni! Onko kellään vinkkejä musteenpoistoon??

Rahvaan joukossa liikkui myös säätyläisiä.

Rahvaan joukossa liikkui myös yläluokan edustajia.

Ruokapuoli sujui refluksikolla kerrankin erinomaisesti eikä tarvinnut rääpiä. Possu vartaassa jätettiin väliin ja päädyttiin kevyempään loheen ja juureksiin (valtava annos, josta puolet tuli syötyä) ja parin tunnin päästä lätty lankulta. Sokeroidut mantelit maistuivat niin hyviltä. Nestetasapainon ylläpitämiseen tasaiseen tahtiin vettä omasta (ei teemaan sopivasta muovi)pullosta vettä… simaa, olutta ja sahtiakin olisi saanut.

Ikoneita tuli hypisteltyä mutta ne jäivät vielä myyntipöytiin – ehkä sitten elokuussa Hämeenlinnan markkinoilla… Tai ensi kesänä.

Keskiajalla paahdettu liha oli yläluokan etuoikeus kun taas rahvas joutui tyytymään kattilassa tehtyyn muhennokseen.

"Rooma" - tv-sarjan Titus Pullon kaksoisolento ja omenaherkut.

Turussa tarkeni muuten melko hyvin – auringon suosiollisella avustuksella lämpötila liikkui 30 asteessa. Sunnuntai iltapäivänä tulikin sitten jo kunnon ukkosmyrsky, joka vietettiin kuivina Aboe Vetus & Ars Novan   museon kahvilan suojissa tutustuen saman pöydän paikallisiin. Parin euron sadeviitat museokaupasta tulivat yllättäen hyvään käyttöön!

Sade kuitenkin loppui niin, että pääsimme vielä turkulaistuttavan kanssa pubikierrokselle Turun yöhon, joka venyikin melkoisen pitkäksi … 🙂 Tänään sitten poikkesimme vielä mm. kulttuurikeskus Logomon ”Tuli on irti” – näyttelyyn. Kunnostettu uljas rakennus ja hieno näyttely mutta koko rakennuksessa ei tietoakaan ilmastoinnista!??

Ja sitten se sunnuntaipäivän toinen todellisuus – päällimmäisenä tuntemuksena yöllä alkanut helvetinmoinen ylä- ja alaleukasärky, johon särkylääkkeet eivät tuntuneet tehoavan. Jessus, mikä särky! Onneksi särky asettui lievemmälle tasolle maanantaina … Särkyä ja kipua on jonkinasteisesti ollut päivittäin jo tammikuun viimeisestä viikosta asti!  Refluksioireilu loisti poissaolollaan – tai ei tuntunut kovan säryn joukossa miltään.

Keskiaikainen Mertaranta selittää tappelua yleisölle.

 
Jätä kommentti

Kirjoittanut : 04/07/2011 Kategoria/t: Kirjoitukset

 

Avainsanat: , , , , , , , ,

Juhannusta odotellessa

On jo juhannusviikon keskiviikko! Aurinko paistaa ja houkuttelee lähtemään kunnon kävelylenkille. Näkymä on pettävä – ulkona on itse asiassa melkoisen kylmä tuuli.

Refluksikon aamiainen on tänään 2 Ryvitaa (+ marg.), basilikan lehtiä päälle ja päivän annos cashew – pähkinöitä. Ja myönnettäköön – 3 tuliaiskarkkia, joita mies toi Porvoosta eilen.

Tänään pitäisi hoidella käytännön asioita olan takaa ja vähän siivoillakin. Eikä sitten yhtään huvittaisi. Lomapäivä menisi mainiosti myöhään herätessä, lukiessa, kahvilatapaamisien merkeissä ystävien kanssa sekä kaupungilla huuhaillessa 🙂

Puhaltelen aamun pef-lukemat. 440, 450, 455. Arvot sinänsä ihan ok, jos poikkeamaa saa olla n. 8% omasta maksimiarvosta (480). Illalla lukemat kuitenkin nousevat hieman, mikä ilmeisesti kuuluu jotenkin astmakuvioon. Lääkkeellä luvut nousevat  tietyn määrän.  Eilen kävin kissapaikassa, jossa 2 viehättävää kissaa kiehnäsi minkä ehti ja yritti välillä puoliväkisin hypätä syliinkin – niistä ei ainakaan mitään hinkuvinkuja tullut. Mustat housut on täynnä karvaa.

Refluksia  vai ei? Viikonloppuna oli tunnin ajan muutaman kerran todella voimakasta puristusta rinnan ja selän puolelta lapaluiden välistä. Hengittää ja kävellä pystyy mutta siinä se sitten melkein on. Outoa oireilua omassa tautikuviossa. Ei kuitenkaan sydän vaan jotain muuta – valittavaksi jää ruokatorven puoli tai sitten lihasten lukko. Mies värvätään hierojavastaavaksi – painelee molemmilta puolin rangan viertä, josko sieltä jotain avautuisi. Aina välillä kuuluu se toivottu pieni naksahdus. Mene ja tiedä liittyvätkö ne tilanteeseen ollenkaan. Käyn myös nyt viikottain hierojalla, joten ihan pienistä tulevista ja menevistä lukoista pitäisi kyse kuitenkin olla.

Puristusten takia päätän pitää muutaman lääkkeettömän päivän ja katsoa ilmestyvätkö ne uudelleen hapollisellla refluksilla. Joskus aikaisemmin viikkojen lääkkeetömällä kaudella rinta-selkä akselille ilmestyi venähtänyt lihas – tunne, joka ei poistunut, vaikka kuinka venytteli ja teki eri liikkeitä. Onko puristus samoja ruokatorven peruja?

Tänään toinen lääkkeetön päivä eikä edes vielä tuntemuksia haposta … no, eiköhän tuo tilanne muutu tässä päivän sisällä.

 
Jätä kommentti

Kirjoittanut : 22/06/2011 Kategoria/t: Kirjoitukset

 

Avainsanat: , , , , ,

Voi syödä, ei käy, käy joskus …

Sokokselta tarttui mukaan erilaisia muroja ja 3 -viljan leseseos Kuidukas (kuituja 30gr/100 gr). Soijarouhe tuo kaivattua proteeinia ja maksalaatikosta irtoaa hyvin rautaa.

Refluksiremontin myötä viitisen vuotta sitten kuvioihin mukaan tuli ensimmäistä kertaa kunnolla ruokasuunnittelu.Sunnuntaina viikon syömiset paperille ja maanantaina kauppaan. Ilman sitä olisi ollut erittäin hankala saada koostettua suht monipuolinen ruokavalio. Nyt suunnittelu on vähän niin ja näin – pitäisi aloittaa vähän tiukempi linja sen suhteen!

Syötävistä oli yleisimmät  oireita aiheuttavat tai lisäävät rajattu pois – lähinnä sen takia, että ei ollut kertakaikkiaan aikaa alkaa kokeilemaan yhtä ainesta kerralla. Ensimmäinen vuosi meni harmitellessa kun joutui luopumaan niin monesta hyvästä (ja terveellisestäkin) ruoka-aineesta! Kyllä se luopuminen oli kovaa aluksi. Sen jälkeen onkin sitten lähinnä ajatellut, että onneksi jäi vielä näin monta mitä voi hyvin syödä.  Eli jonkinasteista sopeutumista …

Kaupassa oloaika pidentyi huomattavasti, kun tarjontaa ja tuotteita alkoi katsomaan uusin silmin.

Mehu-uutuus punaisista marjoista lähi K-kaupasta. Lisättynä ainoastaan sitruunahappoa.

Välipalajuoma kaurasta ja hedelmistä. Kuitua 6 gr, kalsiumia 240mg (30%), C-vitamiinia 64 mg (80%), D-vitamiiniakin 30% päivän tarpeesta.Yllättävä pieni teksti: tarkoitettu vain henkilöille, jotka eivät saa ruokavaliostaan riittävästi kalsiumia ja D-vitamiinia. Hmm ...

 
Jätä kommentti

Kirjoittanut : 08/06/2011 Kategoria/t: Kirjoitukset

 

Avainsanat:

Refluksikko ravintolassa

Joululahjana saadun  lahjakortin viimeinen voimassaolo päivä hiipii uhkaavasti lähemmäksi, joten sunnuntaina suuntasimme hyvillä mielin Tampereen vanhimpaan ravintolaan.

Kuten aina refluksitaudin myötä, ruokalista oli  tarkistettu etukäteen ja muutama sopiva ruokalaji hyväksi havaittu. Ilman tätä en enää syömään lähde. Puolen tunnin kävely varmistaa ruokahalun.

Alkuruoka: Päädyn bataattikeiton sijasta pieneen vihersalaattiin ja kahden sentin siivuun moniviljapatonkia. En muista sanoa tomaateista ja jätänkin ne vaan syömättä. Maistan kurkunsiivuja keskeltä rääpien, kuorta välttäen (aiheuttaa röyhtäilyä). Ripaus jotain valkoista kastiketta ok. Miehen ottama bataattikeitto olisi sinänsä riittänyt minulle pääruoaksi. Edistystä on se, että jaksan/pystyn syömään jotain alkuruokaakin. Lankean lasilliseen lähes hiilihapotonta PepsiMaksia ilman jäitä.

Pääruoka: (jälleen kerran) lohi, sienikastike, suht iso kulho muussia, porkkanapureetä, pari siivua kesäkurpitsaa. Nam! Sitruunasta puserran nykyään kalan päälle vähän mehua – kastikkeen kera sitä ei edes oikeastaan huomaa. Annoksesta jää syömättä puolet, koska se on niin iso.

Tarjoilija ystävällisesti: ”Oliko ruoassa jotain vialla, kun jäi näin paljon?” Selitän, että ei missään nimessä mutta en jaksa syödä niin paljoa. Ystävällisesti hän kysyy haluanko ottaa annoksen mukaan – valitettavasti emme ole menossa vielä kotiin, joten joudun kieltäytymään. Huomaavaista kuitenkin. Turhasta maksaminen ravintolassa syödessä on eräs asia, mikä harmitti ja harmittaa joskus vieläkin.

Oireet: Melkein heti alkuruokaa nauttiessani,  ”lihasvetäminen” kurkussa alkaa vähitellen pitkästä aikaa 😦  Onneksi pääruoka on helppo niellä. Kyse ei ole ruoka-aineesta vaan ”huonolaatuisesta” nielemisestä huonossa asennossa jossakin vaiheessa.

Yritän jutella niitä näitä mutta en voi estää ajatusten harhailemista … Harmi sentään, koska olemme pitkästä aikaa ulkona kahdestaan syömässä – onneksi ei ole kuitenkaan mikään kesän virallisemmista juhlista. Mieheni nauttii omasta megapihvistään tyytyväisenä edessäni ja kuuntelee oireitani kärsivällisesti 🙂

Oireilu jatkuu on/off – tyyliin seuraavat 10 tuntia ja helpottaa täysin (luojan kiitos) keskiyöllä. Hetken aikaa luulin jo odotetun pitkän huonon kauden alkaneen …

 
Jätä kommentti

Kirjoittanut : 06/06/2011 Kategoria/t: Kirjoitukset

 

Avainsanat: , , , , ,

Tykyäkö?

Vietettiin yhden työporukan kanssa iltaa. Kävelyä, keskustelua, seurustelua, syömistä ja juomista.

Ruokailu: se tavallinen refluksin tomaatti-paprika- sipuli rääpiminen, lihanpalat pois muuten vaan.

Juominen: syömisen jälkeen 2 huoneenlämpöistä olutta edelleen ok  – ja vaikutus mukavan rentouttava 🙂 

Refluksi-info: 10 minuutin innokas refluksin perusteiden selitys työkaverille, jota on alkanut närästämään öisin sekä tomaattia, kurkkua ja banaania syödessä. Ihmettelee suuresti miten terveellisestä ruoasta voi tulla närästystä … ja vieläpä ihmiselle, joka on aina ollut solakka ja urheilullinen. Kommenttien sisäänupotetut oletukset paljastavat hyvin perinteistä (tietämätöntä) asennetta, jota esiintyy.

Oho! Vieruskaveri on erikoistunut viskeihin ja järjestää vakituisesti viskimaistajaisia – refluksikkona ajatuskin jo korventaa ruokatorvea. Pitäydyn edelleen laimeammissa, jotka eivät limakalvoja niin ärsytä.

Pelkkää kompensointia ...

 
Jätä kommentti

Kirjoittanut : 02/06/2011 Kategoria/t: Kirjoitukset

 

Avainsanat: , , , ,